Suatu bahan makanan ditetesi biuret berubah warba menjadu ungu. Zat gizi apa yabg terkandung pada makanan yang diuji? Sebutkan fungsinya

Jawaban :

Zat gizi yang dimaksud adalah Protein. Protein mengalami perubahan warna setelah ditetesi reagen Biuret yang akan berubah warna menjadi ungu. Fungsi Protein adalah :

- Sebagai sumber gizi.
- Mengantikan protein lain yang telah rusak.
- Mengatur keseimbangan air.
- Memelihara kenetralan tubuh.
- Pembentukan antibodi.
- Mengangkut zat-zat gizi.

Semoga Membantu.
#TerimaKasihUntukMenjadikanIniSebagaiJawabanTerbaik